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ウィーン最古のレストランで『いとしのアウグスティン』のルーツが分かる!

オーストリア

ウィーン最古のレストランで『いとしのアウグスティン』のルーツが分かる!
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ウィーンにきて郷土料理を食べるのなら、是非おすすめしたいレストラン
『Griechenbeisl グリーヒェンバイスル』

有名なウィーンの料理は全て揃っています(o^―^o)ニコ

元来ウィーン料理やオーストリア料理というのはありません。

ウィーンの料理というのは、640年お続いたヨーロッパ最大の王朝ハプスブルク帝国の発展とともに、中心であるウィーンに各国から様々な料理がはいってきたものです

例えば、ハンガリーからはビーフシチューに似た「グーラッシュ」、イタリア、ミラのからは「シュニッツェル」など各国の料理が、ウィーンに入ったのち、いろいろと工夫がされ、現在の味覚に発展しました。

ですが、これらの料理は、その国の独自の文化と料理を持っていたので、
オーストリア料理とは言うことが出来ず、ウィーンに入ってきたことから
ウィーン料理と呼ばれるようになったとか。

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